Pierogi Ruskie
Pierogi
Massa recheada com batata e requeijão, servida com cebola dourada e nata. O prato mais emblemático da culinária polonesa.
Onde provar Polskie Smaki, Feira Gastronômica e Baile do Pierogi (CEPOM)
cap. 2 Receituário da cidade
Sabores de São Mateus
Da tradição polonesa aos sabores do campo. Descubra a gastronomia autêntica da Capital Polonesa do Paraná.
Receituário polonês
A herança culinária dos imigrantes preservada com amor
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Bigos
Ensopado de repolho fermentado (chucrute) com carnes variadas. Conhecido como "o prato do caçador".
Onde provar Festas das comunidades e Mês Polonês
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Gołąbki
Repolho Recheado
Folhas de repolho recheadas com carne e arroz, cobertas com molho de tomate. Tradição em todas as festas.
Onde provar Restaurantes típicos e festas religiosas
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Kiełbasa
Kielbasa
Linguiça polonesa defumada artesanalmente. Servida grelhada com mostarda e pão preto.
Onde provar Feira do Produtor e açougues locais
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Chleb, Kołacz
Pães e Cucas
Pães de fermentação natural e cucas doces com farofa. Receitas centenárias passadas de geração em geração.
Onde provar Padarias locais e Feira do Produtor
Só mostramos fotografias de pratos feitos aqui. Os demais esperam suas fotos — se você é cozinheiro ou produtor local, fale com a Secretaria.
Chimarrão
Erva-mate IG São Matheus
A erva-mate com Indicação Geográfica, símbolo da cidade. Tradição que une culturas gaúcha e polonesa.
Ervateiras e casas do mate
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Feiras e mercados
Compre direto do produtor e viva a experiência gastronômica local
Quartas
Feira Gastronômica
Pratos típicos, doces artesanais, bebidas e música ao vivo. O point gastronômico da cidade.
Sábados
Feira do Produtor
Frutas, hortaliças, queijos, embutidos, erva-mate e produtos coloniais direto do campo.
Mensal
Feira da Lua
Produtos artesanais do bairro: pastéis, xixo, kafta e delícias caseiras.
Data do mês a confirmar na agenda.
Agosto
Polskie Smaki
Festival de comida polonesa com desfile folclórico e concurso Papa Pierogi.
Dias e horários conforme o calendário oficial de eventos de 2026. Confira a agenda antes de ir.
Onde comer
Restaurantes e estabelecimentos gastronômicos
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Direto do Produtor
Visite as propriedades rurais e leve para casa produtos frescos e artesanais.
Queijos, defumados e coloniais
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Propriedades de turismo rural
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